Яблочное пюре — это не только на завтрак. Его можно превратить в нежный, кисло-сладкий мармелад без сахара и желатина. Даже ребенок, который не любит фрукт, съест его с удовольствием. Готовится всего за 25 минут из того, что есть в каждом доме.
Вам понадобится:
Яблоки — 600 г
Вода — 100 мл
Лимонный сок — 1 ст. ложка
Агар-агар — 1 ч. ложка
Как приготовить:
- Яблоки вымойте, удалите сердцевину, нарежьте дольками.
- Сложите в кастрюлю, добавьте воду и тушите под крышкой 15 минут до мягкости.
- Измельчите массу блендером до гладкого пюре.
- Добавьте лимонный сок и перемешайте.
- В небольшом количестве воды разведите агар-агар, влейте в яблочную массу и варите на слабом огне 5 минут, постоянно помешивая.
- Вылейте в плоскую форму, остудите при комнатной температуре.
- Через 2 часа нарежьте на кубики и храните в холодильнике до 5 дней.
Получается нежное, слегка кислое желе с настоящим вкусом яблок и без сахара. Отлично идет как перекус, добавка к йогурту или десерт вместо конфет.
Приятного аппетита!
Вопрос-ответ:
Можно ли приготовить яблочный мармелад без сахара?
Да, яблоки содержат естественные сахара, поэтому дополнительный сахар не нужен.
Чем заменить агар-агар в домашнем мармеладе?
Агар-агар можно заменить яблочным пектином или готовить без загустителя. Получится густое пюре, а не желе.
