С наступлением зимы важно уделять повышенное внимание здоровью суставов, поскольку они становятся более восприимчивы к воздействию холода. Врач-нутрициолог Людмила Денисенко рассказала в беседе с KP.RU(18+) о том, какие продукты питания способны укрепить суставы и поддержать уровень коллагена в организме.
Снижение эластичности и скованность движений в суставах — это результат "изнашивания" коллагена, входящего в состав соединительных тканей. По словам Денисенко, определенные продукты, а точнее содержащиеся в них полезные компоненты, витамины и микроэлементы, могут способствовать восстановлению коллагена, который также необходим для здоровья кожи.
Белок. Мясо и рыба, богатые белком, необходимым для синтеза аминокислот и регенерации тканей, а также цинком, поддерживающим соединительную ткань, особенно полезны. К таким продуктам относятся мясо курицы, индейки, яичные белки, минтай, судак и горбуша.
Витамин С. Он участвует в синтезе коллагена, укрепляет суставы и уменьшает воспалительные процессы. Его источниками являются ягоды и фрукты, такие как черная смородина, яблоки, облепиха, клубника, черника и вишня, а в зимнее время — квашеная капуста, красный перец и шиповник.
Мукополисахариды. Это компоненты, формирующие хрящевую ткань. Ими богаты морепродукты, лососевые виды рыб, насыщенный рыбный суп, морская капуста, а также желеобразные блюда.
