Овсянка — отличный источник клетчатки и медленных углеводов, но многим она кажется скучной, водянистой или слишком "здоровой". А воздушные оладьи из овсяных хлопьев куда лучше. Они получаются нежными, с легкой ореховой корочкой снаружи и мягкой сердцевиной внутри. Такой завтрак не перегружает желудок, но дает энергию до обеда и подходит даже тем, кто отказывается есть кашу любой ценой.
Ингредиенты:
овсяные хлопья "Геркулес" — 100 г
банан спелый — 1 шт.
молоко — 100 мл
разрыхлитель — 1/2 ч. л.
щепотка соли
корица или ваниль — по желанию
масло для смазывания сковороды
Как приготовить:
- Залейте овсяные хлопья теплым молоком и дайте набухнуть 5 минут.
- Добавьте размятый банан, соль, специи и разрыхлитель. Перемешайте, масса должна быть густой, но льющейся.
- Разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом.
- Выкладывайте тесто небольшими порциями.
- Жарьте на среднем огне 2–3 минуты с каждой стороны, пока не появится золотистая корочка.
- Подавайте сразу.
Оладьи получаются без муки, без яиц и без сахара, но при этом сладкие от банана и ароматные от корицы. Они не рассыпаются, не прилипают и не требуют миксера.
Приятного аппетита!
Вопрос-ответ:
Подойдут ли быстрые овсяные хлопья?
Нет, они превратятся в кашу. Нужны именно крупные хлопья, которые держат форму.
Можно ли без банана?
Можно, но тогда добавьте 1 ст. л. меда и немного больше молока.
Можно ли запекать в духовке?
Да. Выложите тесто в форму и выпекайте при 180 °C 20 минут, получится овсяный пирог.
