Многие привыкли хранить в холодильнике все подряд, поскольку считают, что при низкой температуре продукты останутся свежими. Однако некоторые дары природы при охлаждении теряют полезные свойства или становятся безвкусными.
Помидоры
При температуре ниже +4 градусов разрушаются химические соединения, которые отвечают за запах и сладость томата. В результате помидор становится пресным. Овощи следует хранить при комнатной температуре в проветриваемом темном месте.
Шоколад
На полке в магазине шоколад слегка подтаивает, а при резком охлаждении сахар кристаллизуется. В результате на поверхности появляется белый налет, а вкус ухудшается. Хранить шоколад нужно в сухом месте при комнатной температуре.
Дыня
Целая дыня в холодильнике уже через несколько дней становится безвкусной, а разрезанный плод выделяет этиленовый газ, который портит соседние продукты. Дыню лучше съесть сразу после покупки, а целую "торпеду" можно положить в сетку и подвесить в прохладном месте, например, в кладовке.
Авокадо
Спелый плод можно убрать в холод, но не больше чем на 2 дня. Недозрелые плоды лучше хранить при комнатной температуре в темноте. Чтобы ускорить созревание, авокадо можно положить в бумажный пакет с яблоком или бананом, сообщает домохозяйка со стажем Ирина Полянская.
