Отпраздновать свадьбу в европейском стиле все чаще высказывают предложения молодожены Биробиджана. Управляющий ресторана "Камелот" в Биробиджане Сеймур Мамедли рассказал в интервью корр. ИА ЕАОmedia об изменениях, которые произошли в одном из залов любимого многими ресторана, а также новинках меню в долгожданном весенне-летнем сезоне, сообщает ИА ЕАОmedia.
Свадьбы и торжества в европейском стиле все чаще выбирают молодожены Биробиджана, Фото с места события из других источников. Фото: Автор фото: ресторан "Камелот"
- Сеймур, какие новинки ресторана "Камелот" уже успели оценить молодые пары Биробиджана?
- Молодожены Биробиджана все чаще стали организовывать свадьбы в европейском стиле. Многие устраивают так называемые "цветные свадьбы", то есть выбирают определенный цвет, который отражает их настроение в этот день. Соответственно, жених и невеста приобретают не только аксессуары той цветовой гаммы, которую они выбрали, но и заказывают соответствующее оформление зала, где проходит торжество.
Европейский стиль - тренд сезона, Фото с места события из других источников. Фото: Автор фото: ресторан "Камелот"
Поэтому мы решили изменить интерьер самого большого зала в ресторане "Камелот". Раньше он носил название "Зеленый зал". Теперь же он получил приставку VIP и новое имя - "Баку".
- Чем теперь зал "Баку" отличается от прежнего "Зеленого зала"?
- Новое оформление выглядит более торжественно, празднично и романтично, что очень ценят молодожены. Особенность интерьера – интересное многофункциональное решение подсветки потолка, цвет которого можно менять в зависимости от пожеланий наших посетителей. Кроме того, это, пожалуй, самый большой зал в городе. Он может принять до 140 человек одновременно, поэтому идеально подходит для масштабных банкетов и свадеб.
Свадьбы и торжества в европейском стиле все чаще выбирают молодожены Биробиджана, Фото с места события из других источников. Фото: Автор фото: ресторан "Камелот"
Семь вариантов подсветки, к тому же, позволяют экономить на дополнительном оформлении зала.
Семь вариантов подсветки потолка , Фото с места события из других источников. Фото: Автор фото: ресторан "Камелот"
Кстати, каждой паре молодоженов, которая выбрала ресторан "Камелот" для празднования свадьбы, мы дарим изысканный и оригинальный фонтан из шампанского. К тому же для торжественного ужина мы готовим специальный фруктовый фуршет, аналогов которому в Биробиджане нет.
свадебный фонтан - подарок ресторана молодоженам, Фото с места события из других источников. Фото: Автор фото: ресторан "Камелот"
Еще один немаловажный аспект – платить за аренду зала не нужно.
- Какова главная цель всех нововведений в "Камелоте"? Дань моде?
- Наша главная цель – сделать посещение ресторана "Камелот" максимально приятным, комфортным, дать каждому почувствовать себя в европейской атмосфере. На это работают даже, казалось бы, такие мелочи, как посуда. Но для эстетов это крайне важно. Новые французские тарелки, бокалы и даже столовые приборы отвечают мировым трендам. В прошлом остались круглые тарелки, в моде теперь – квадратные.
Свадебный фуршет, Фото с места события из других источников. Фото: Автор фото: ресторан "Камелот"
Отдельного внимания заслуживает обслуживание посетителей. Мы гордимся командой поваров и официантов "Камелота". Практически весь обслуживающий персонал – профессионалы своего дела, стаж которых не менее трех лет. Один из сотрудников работает официантом уже 15 лет.
Банкетный зал "Баку", Фото с места события из других источников. Фото: Автор фото: ресторан "Камелот"
Те, кто думает, что работать в этой сфере легко, ошибаются. Необходимо быть хорошим актером, уметь находить общий язык с любыми гостями.
- Какие новинки меню предусмотрены в весенне-летнем сезоне-2014?
- Мы разработали новый шашлык из курицы. Благодаря особому маринаду и приготовлению в тандыре, мясо птицы получается особенно нежным и приобретает изысканный вкус. Любое мясо, приготовленное в такой печи, сохраняет сочность, становится мягким, к тому же оно и полезнее, чем жареное на открытом огне. Описать его вкус невозможно, нужно пробовать.
шашлык из курицы в тандыре, Фото с места события из других источников. Фото: Автор фото: ресторан "Камелот"
Одна из новинок – виноградный салат. Его готовит наш новый повар из Владивостока, который и разработал рецепт этого блюда. Особый вкус ему придает сочетание ингредиентов: сыра фета, сладкого винограда, грецких орехов и филе курицы. Любителей мяса мы радуем телятиной в сливочном соусе с грибами.
Салат виноградный - изобретение нового повара из Владивостока, Фото с места события из других источников. Фото: Автор фото: ресторан "Камелот"
Несмотря на то, что эти блюда в меню появились совсем недавно, посетители ресторана уже оценили их по достоинству. Прежде чем, новые блюда попробуют наши гости, повар добивается совершенства вкуса. Так сказать, "набивает руку", чтобы не получалось так, что сегодня у салата или горячего один вкус, а завтра другой. Так быть не должно.
- Какие блюда посетителям "Камелота" нравятся больше всего?
- У каждого человека свои предпочтения. Кто-то отдает их блюдам азербайджанской кухни, другим нравится европейская. Хитом продаж по-прежнему остается салат "Девичья башня", горячее "Хазар", шашлыки в различных вариациях, в том числе и из картофеля. Самое главное, что нашим клиентам всегда есть из чего выбирать.
Картофель на шампурах, Фото с места события из других источников. Фото: Автор фото: ресторан "Камелот"
Мы очень ждем открытия летнего сезона. Наши гости любят отдыхать в беседках на берегу залива. В этом году столики будут красиво сервированы, обновится меню, оно будет более удобным и информативным с фотографиями блюд.
"Хазар" - одно из любимый блюд гостей "Камелота", Фото с места события из других источников. Фото: Автор фото: ресторан "Камелот"
Мы всегда рады видеть посетителей в ресторане "Камелот" независимо от времени года и погоды. Компаниям из 35-45 человек мы предлагаем провести вечер в просторном "Каминном зале". 10-15 гостей отлично разместятся в одной из уютных кабинок. Каждое помещение оборудовано музыкальной системой, что весьма удобно.
Летние беседки на берегу залива, Фото с места события из других источников. Фото: Автор фото: ресторан "Камелот"
Кроме того, до 1 июня по средам и четвергам в "Камелоте" - "легкие дни", когда всем гостям предоставляется скидка 30%. Эту акцию мы проводим для того, чтобы буквально каждый житель Биробиджана и гости города смогли оценить творения наших поваров. Главное, чтобы у биробиджанцев и гостей города был хороший повод для торжества, банкета, делового или романтического ужина.
