За первое полугодие 2018 года в ходе надзора за условиями обучения и воспитания сотрудниками Роспотребнадзора проверено 107 организаций для детей и подростков (54%). Почти в 80% из них выявлены нарушения санитарного законодательства. Среди отмеченных недочетов — неудовлетворительные пробы воды, блюд (на микробиологические показатели и содержание витаминов), использование пищевых продуктов без документов и маркировки, невыполнение норм питания и другие, сообщает ИА ЕАОMedia со ссылкой на сайт регионального управления Роспотребнадзора.
"Под надзором Роспотребнадзора по ЕАО в 2018 году находится 198 организаций.
Исследовано 117 проб питьевой воды по микробиологическим и 114 проб питьевой воды по санитарно-химическим показателям. Удельный вес неудовлетворительных проб по микробиологическим показателям составил — 3,6%, по санитарно-химическим показателям – 4,9%. Проведено 393 замера параметров микроклимата и 432 замера освещенности, удельный вес неудовлетворительных замеров составил 6,1 % и 4,6 % соответственно.
При проведении контрольно-надзорных мероприятий за организацией питания исследовано: 205 проб готовых блюд на микробиологические показатели, удельный вес неудовлетворительных проб составил 2,4%; 39 проб витаминизированных блюд на вложение витамина С, удельный вес неудовлетворительных составил 5,1%.
Основными недостатками по организации питания детей являются: недостаточный контроль за поступающими пищевыми продуктами и продовольственного сырья — допускается прием пищевых продуктов без документов о качестве и безопасности, без маркировки, что не обеспечивает прослеживаемость находящихся в обращении пищевых продуктов (овощи); нарушения санитарно-эпидемиологических требований к санитарному состоянию и содержанию производственных помещений; нарушения ведения документов по контролю за питанием детей (учет температурного режима холодильного оборудования, бракеражные журналы поступающих пищевых продуктов и продовольственного сырья, готовых блюд, ведомости контроля за питанием); несоблюдение режима мытья и обработки оборудования, инвентаря и посуды; невыполнение норм пищевых продуктов. Имеют место факты невыполнения норм питания по отдельным продуктам питания.
За нарушения законодательства в отношении граждан, должностных лиц и юридических лиц возбуждены дела об административных правонарушениях по статьям 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, ч. 1 ст. 6.7, ч. 1 ст. 14.4 КоАП РФ", — говорится в сообщении.
