Редакция подготовила для вас четыре рецепта приготовления шоколадно-ореховой пасты в домашних условиях.
Nutella классическая
Ингредиенты:
- Шесть столовых ложек какао
- Четыре стакана сахара
- Четыре стакана молока (3,2%)
- Четыре столовые ложки муки
- Четыре стакана фундука (обжаренного)
- 250 грамм сливочного масла
- 0,5 чайной ложки соли
Приготовление:
- Смешать сахар, муку и какао. Медленно влить молоко, постоянно перемешивая. Размешать до отсутствия комочков
- Получившуюся смесь поставить на самый слабый огонь и постоянно помешивать. Дождаться, когда смесь закипит
- Орехи измельчить и высыпать в смесь. Добавить соль и сливочное масло
- Продолжать варить около 20 минут, постоянно помешивая
- Когда смесь загустеет, снимите ее с огня и дайте остыть. После — переложите в емкость с закручивающейся крышкой и поставьте в холодильник
Nutella вегетарианская
Ингредиенты:
- 150 грамм молочного шоколада
- 80 грамм обжаренного фундука (или любых других орехов)
- две столовые ложки коричневого сахара
- одна чайная ложка какао
- 25 мл кокосового масла
- ванилин (по вкусу)
Приготовление:
- Орехи измельчить, добавить к ним сахар и перемешать
- Добавить в смесь какао, кокосовое масло, ванилин и перемешать
- Растопить шоколад и добавить его в смесь. После — взбить все блендером и поставить в холодильник
Nutella "экспресс"
Ингредиенты:
- Три столовые ложки сухого молока
- Четыре столовые ложки какао
- 100 грамм обжаренного фундука (или любых других орехов)
- 90 грамм сахарной пудры (или сахара)
- 350 грамм подсолнечного масла
- 150 мл молока (3,2%)
- ванилин (по вкусу)
Приготовление:
Обязательно добавляйте ингредиенты в указанной последовательности.
- Орехи измельчить.
- Молоко подогреть и добавить в него сахарную пудру (или сахар), ванилин и растительное масло. Смесь взбить
- Орехи, какао и сухое молоко смешать
- В молочную смесь добавить сухие ингредиенты и хорошо взбить. Поставить в холодильник
Nutella со сливками и сгущенкой
Ингредиенты:
- 200 грамм молочного шоколада
- 130 грамм сгущенки
- 150 грамм обжаренного фундука (или любых других орехов)
- 130 мл сливок (с высоким процентом жирности)
- 100 грамм сахарной пудры
Приготовление:
- Орехи измельчить
- Шоколад растопить на водяной бане и добавить в него сгущенку
- Сливки взбить до густоты с сахарной пудрой
- Сливочную массу соединить с шоколадной, добавить орехи, хорошо перемешать и поставить в холодильник
