В повседневной суете не всегда хватает времени на сложные блюда, но это не значит, что еда должна быть скучной или невкусной. Бюджетные рецепты часто оказываются самыми удачными — они проверены временем и не требуют лишних хлопот. Простые ингредиенты, немного усилий — и на столе появится ароматный пирог, который понравится всей семье.
Он получается сытным, сочным и прекрасно подходит для любого приема пищи.
Ингредиенты
Для теста:
- 2 стакана муки (примерно 250 г)
- 1 стакан кефира (250 мл)
- 2 яйца
- 1 ч. л. разрыхлителя
- ½ ч. л. соли
- 2 ст. л. растительного масла
Для начинки:
- 500 г белокочанной капусты
- 1 небольшая луковица
- 1 морковь (по желанию)
- 2 ст. л. растительного масла для жарки
- соль, перец, специи по вкусу
Пошаговый рецепт
1. Капусту тонко нашинковать, лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке. Разогреть сковороду, обжарить лук до прозрачности, добавить морковь, затем капусту. Тушить 10–15 минут до мягкости, посолить, поперчить.
2. В миске смешать кефир, яйца, соль и растительное масло. Просеять муку с разрыхлителем, постепенно ввести в жидкую смесь, помешивая. Тесто должно получиться густым, как на оладьи.
3. Форму для выпечки смазать маслом. Вылить половину теста, разровнять. Распределить остывшую капустную начинку. Залить второй половиной теста.
4. Разогреть духовку до 180°C. Выпекать пирог 35–40 минут до румяной корочки. Проверить готовность зубочисткой.
Готовый пирог слегка остудить, нарезать и подавать теплым. Он хорош и сам по себе, и со сметаной.
Ранее сообщалось, как приготовить торт "Наполеон" всего из трех ингредиентов.
