Соль… Без нее, кажется, еда теряет всякий смысл. Но что делать, если врач настоятельно рекомендует сократить ее потребление? Неужели придется навсегда забыть о вкусных блюдах? Не спешите расстраиваться. Существуют продукты, которые не только заменят соль, но и добавят блюдам новые, интересные нотки.
Вот некоторые из них:
Морская капуста
Она богата йодом и минералами, а также имеет натуральный солоноватый вкус. Добавляйте ее в салаты, супы или используйте в качестве приправы в сушеном виде. Она обогатит блюда полезными веществами.
Соевый соус
Этот продукт, пришедший к нам из азиатской кухни, обладает насыщенным соленым вкусом и ароматом. Используйте его вместо соли в маринадах, соусах и при обжаривании овощей и мяса. Главное — особо не налегать.
Оливки
Обладают насыщенным соленым вкусом и приятной текстурой. Добавляйте их в салаты, пиццу, пасту или используйте в качестве закуски. Они прекрасно сочетаются с сыром, овощами и морепродуктами, а также придают блюдам средиземноморский акцент.
Соль — это не единственный способ сделать еду вкусной. Даже наоборот, иногда именно она все портит. Попробуйте эти варианты, и вы поймете, что без соли тоже можно жить.
Ранее сообщалось, чем можно заменить сахар в чае без вреда для здоровья.
