Если вы уже пробовали все летние соусы и хочется чего-то новенького, удивить своих домашних и гостей, попробуйте сделать песто. Но не привычный итальянский, который из базилика, а из чесночных стрелок. Такой необычный вариант встречается не в каждом ресторане, но именно он дает особую остринку и свежесть. Песто отлично сочетается с жареной курицей, запеченной рыбой, овощами гриль или даже просто с брускеттой. Намажьте пасту на обычный поджаренный хлеб, и простой перекус превращается в ресторанный — вкус не сравнить ни с одним магазинным соусом, делится портал "Едим дома" (18+).
Что понадобится
- 250 г чесночных стрелок.
- 50 г грецких орехов.
- 4 ст. л. растительного масла.
- Половинка лимона.
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
Как приготовить
Чесночные стрелки вымойте, обсушите, удалите верхушки и нарежьте на кусочки. Измельчите стрелки в блендере или через мясорубку. Орехи измельчите тем же способом. Добавьте цедру и 2 ст. ложки сока лимона, влейте масло, подсолите и поперчите. Еще раз тщательно пробейте массу до однородности.
Если хочется вкус немного помягче — добавьте натертого твердого сыра или пару листиков базилика.
Важно: Данная информация — не замена консультации врача. Реакция организма на изменения в питании может зависеть от индивидуальных физиологических особенностей, генетической предрасположенности и состояния здоровья. Перед началом изменений в питании рекомендуется проконсультироваться с врачом-диетологом или лечащим врачом для обеспечения безопасности и эффективности выбранных мер.
