Доктор медицинских наук, эндокринолог и старший научный сотрудник факультета фундаментальной медицины МГУ Зухра Павлова считает, что именно переедание становится главной "ловушкой" шведского стола. И дело вовсе не в слабости характера. Это естественная физиологическая реакция. Мозг радуется новизне вкусов, получает удовольствие от разнообразия и временно отключает чувство меры. Подробностями делятся в тг-канале "Комсомольская правда" (18+).
Как отмечает эксперт, чтобы отпуск не обернулся лишними килограммами, важно выработать стратегию подхода к шведскому столу.
Возьмите маленькую тарелку и обойдите стол перед тем, как брать еду. Начинайте с овощей и белка. Потом углеводы и десерт. Ешьте медленно, пейте воду и ограничьте количество подходов к столу до одного-двух.
По словам врача, шведский стол скрывает в себе множество негативных факторов, которе следует учитывать, организуя свое питание.
Вредные бактерии и вирусы переносятся с одного продукта на другой через общие столовые приборы, руки посетителей и капли слюны или чихания.
Теплая среда становится идеальной средой для размножения бактерий. Поэтому безопасная еда на шведском столе либо холодная, либо горячая.
При подаче на шведском столе практически невозможно гарантировать отсутствие следов аллергенов. В связи с чем, стоит запастись антигистаминными препаратами.
