Многие думают, что чизкейк — это сложно и долго, да еще и духовка нужна особенная. На самом деле, все гораздо проще. Повар из Дзен-блога "Кухня Ольги Винокуровой" (12+) рассказала, как сделать ленивый чизкейк вообще без выпечки.
Вот что понадобится на килограмм "вкусноты":
- Песочное печенье или белый бисквит — 160 г
- Сливочное масло (82,5%) — 80 г
- Творожный сыр — 400 г
- Сливки 33% — 200 г
- Белый шоколад — 330 г
- Клубника — 200 г + немного для украшения
Этот воздушный десерт сведет с ума любого — шоколадные маффины с ягодами за 25 минут: не грех и потолстеть Все очень просто
Готовим так:
1. Печенье измельчаем в крошку, смешиваем с растопленным маслом. Укладываем в форму. Ставим в холодильник.
2. Сливки и творожный сыр заранее достаем из холодильника, чтобы были комнатной температуры. Смешиваем их аккуратно ложкой или лопаткой, но не взбиваем.
3. Белый шоколад ломаем на кусочки и растапливаем в микроволновке: по 20 секунд, каждый раз перемешивая, чтобы не перегреть. Добавляем к сливочной массе.
4. Кладем мелкие ягоды, по желанию можно натереть немного лимонной цедры. Все аккуратно перемешиваем.
5. Выкладываем массу на основу из печенья, сверху украшаем ягодами. Ставим в холодильник на несколько часов — пока не застынет.
Вот такой простой и вкусный чизкейк без выпечки. Придется потерпеть, чтобы не съесть сразу весь — лучше уйти из дома и подождать, пока застынет. Приятного аппетита!
