Если вы любите жгучие соусы, приготовьте на зиму аппетитную аджику с яблоками без варки. Она отлично подойдет к мясу, так что оторваться от тарелки не сможете. Рецепт очень простой, даже варить ничего не надо. Расскажет ИА EAOMedia.
Вам понадобятся:
- помидоры — 400 г
- яблоки кисло-сладкие — 100 г
- болгарский перец — 100 г
- острый перец чили — 0,5 шт. (или по вкусу)
- чеснок — 2 зубчика
- копчёная паприка молотая — 0,5 ст. л.
- кориандр молотый — 0,5 ст. л.
- сахар — 1 ст. л. (или по вкусу)
- соль — 1 ч. л. (или по вкусу)
- яблочный уксус — 25 мл
3 ингредиента слепила и обжарила, к картошке или макаронам — прекрасно: семья ужином довольна "Вкуснятина" получилась
Как приготовить:
Промойте помидоры, удалите плодоножки. Очистите яблоки от кожуры и семян. У болгарского перца удалите семена и плодоножку, промойте. Почистите чеснок. Если не любите слишком острое, уберите семена из чили.
Нарежьте помидоры, яблоки и перцы кусочками для мясорубки. Пропустите все овощи и фрукты вместе с чесноком и чили через мясорубку в большую миску.
Добавьте сахар и соль, всыпьте паприку и кориандр. Тщательно перемешайте массу. Влейте яблочный уксус, еще раз хорошо перемешайте и попробуйте на вкус. При необходимости добавьте соль или специи.
Переложите аджику в заранее простерилизованные сухие баночки. Закрутите прокипяченными крышками и уберите в холодильник.
Такая аджика может храниться в холодильнике всю зиму. Острая, ароматная — отличный соус к разным блюдам. Приятного аппетита.
