Пампушки — это небольшие булочки из дрожжевого теста, которые подают к разным блюдам, например, к борщу или другим супам. Пампушки придают основному блюду приятные нотки, раскрывают вкус и аромат еще ярче и делают ужин более сытным. Конечно, обычный хлеб выполняет те же функции, но пампушки — это не просто кусок муки. Это изделие с особенным ароматом и нежной мягкой текстурой.
Расскажем, как приготовить чесночные пампушки к супу. Один раз попробуете, и уже не сможете есть без них борщ.
Ингредиенты:
- мука — 450 г;
- дрожжи сухие — 8 г;
- молоко -1 ст.;
- подсолнечное масло — 2 ст. л.;
- соль — 1 ч. л.;
- сахар — 1 ст. л.;
- яйцо — 1 шт. + ещё 1 яйцо для смазывания булочек перед выпечкой.
Для смазывания:
- чеснок — 2 зубчика;
- зелень по вкусу;
- растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление:
- Просейте муку.
- Разведите в теплом молоке дрожжи и сахар. Добавьте масло, яйцо, соль, постепенно подсыпая муку.
- Замесите мягкое тесто, оставьте его на 1 час отдохнуть в теплом месте.
- Разделите на маленькие булочки. Выложите вплотную друг к другу, сделайте расстойку 20-30 минут.
- Смажьте булочки яйцом и поставьте в духовку, разогретую до 220 градусов, на 20 минут.
- Смешайте измельченный чеснок с растительным маслом и зеленью и смажьте смесью готовые булочки.
Пампушки получаются мягкими, нежными, воздушными, а чеснок и зелень придают им особенный вкус и аромат. Идеальное дополнение к семейному ужину!
