Запеченная морковь — это простой способ превратить доступный корнеплод в изысканный снек. Сладковатые, ароматные ломтики понравятся даже тем, кто равнодушен к овощам. Готовится всё за полчаса, а ингредиенты найдутся в любом магазине в начале марта.
Вам понадобится:
Морковь крупная — 4–5 шт.
Растительное масло — 1 ст. ложка
Смесь специй — по вкусу
Лимонный сок — 1 ч. ложка
Как приготовить:
- Очистите морковь и нарежьте ее брусочками толщиной около 1 см, так они пропекутся равномерно и станут хрустящими.
- Выложите ломтики на противень, застеленный пергаментом, в один слой.
- Сбрызните растительным маслом, добавьте лимонный сок и обильно посыпьте специями.
- Хорошо перемешайте руками, чтобы каждый кусочек был покрыт ароматной смесью.
- Разогрейте духовку до 200 °C.
- Запекайте 20–25 минут, пока морковь не станет золотистой по краям и мягкой внутри.
- Подавайте теплой или остывшей как самостоятельный перекус или с соусом на выбор: греческим йогуртом с зеленью, хумусом или лёгкой сметанной заправкой.
Приятного аппетита!
Вопрос-ответ:
Как сделать морковь хрустящей при запекании?
Нарезайте морковь брусочками одинаковой толщины и не перегружайте противень. Так горячий воздух циркулирует свободно и образует равномерную корочку.
Сколько хранится запеченная морковь?
В герметичном контейнере в холодильнике закуска сохраняет вкус до 3 дней. Перед подачей можно слегка подогреть в духовке для возвращения хруста.
