По утрам часто хочется съесть что-то вкусное, но при этом не хочется превращать кухню в поле боя. Есть замечательный рецепт, который выручает в любой будний день. Требуется всего три продукта, одна сковорода и десять минут личного времени. Ни муки, ни яиц, ни тёрки, которую потом долго отмывать, — просто натирают, жарят и наслаждаются. Рецептом поделилась автор YouTube-канала "Panna Lesia" (12+).
Что понадобится
- Картофель — 3 штуки (примерно 350 г)
- Сыр — 3 ломтика (50 г)
- Соль и чёрный перец — по вкусу
- Зелёный лук — по желанию
Как готовить
Картофель натирают на крупной тёрке. Солят, перчат и при желании добавляют немного рубленого зелёного лука. Сковороду разогревают с небольшим количеством масла и выкладывают половину натёртой картошки в форме лепёшки. Обжаривают до румяной корочки. Затем лепёшку переворачивают и кладут сверху два кусочка сыра.
Сверху распределяют оставшийся картофель. Лепёшку снова переворачивают и жарят до золотистого цвета. На выходе получается хрустящее, тягучее сырное и очень сытное блюдо, которое точно войдёт в список любимых быстрых завтраков.
Подавать можно со сметаной, свежей зеленью или просто так — вкусно будет в любом варианте.
Вопросы и ответы
Можно ли использовать другой сорт сыра?
Да, подойдёт практически любой твёрдый или полутвёрдый сыр, который хорошо плавится. Например, гауда, российский, моцарелла или чеддер — от вкуса сыра будет зависеть итоговый вкус лепёшки.
А что делать, если картошка сильно пускает сок?
Натёртый картофель можно слегка отжать руками или дать ему постоять пару минут, а затем слить лишнюю жидкость. Иначе лепёшка может развалиться или будет слишком влажной.
Можно ли приготовить это блюдо без масла?
Совсем без масла лепёшка скорее всего прилипнет к сковороде. Но можно использовать минимальное количество или сковороду с хорошим антипригарным покрытием и сбрызнуть её маслом из пульверизатора.
Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусный и сытный пирог на сковороде.
