В начале лета молодая капуста только появляется на грядках. А зря, ведь из неё получается сытное и простое блюдо. Оно идеально подходит, когда времени на готовку совсем нет, а накормить нужно всех сразу.
Вам понадобится:
Капуста молодая — небольшой качан
Яйца — 2 штуки
Твердый сыр — 50 г
Соль и черный перец — по вкусу
Как готовить:
- Мелко нашинкуйте капусту, сложите в миску и слегка помните руками, чтобы она дала сок.
- Добавьте яйца, натрите сыр на крупной тёрке и перемешайте до однородности.
- Выложите массу на разогретую сковороду с каплей масла, разровняйте лопаткой и обжаривайте под крышкой 6–7 минут с каждой стороны.
- При желании разделите на порционные оладьи и жарьте без крышки.
- Подавайте теплым, смазав сметаной или натуральным йогуртом.
Домашние охотно едят такую капусту, особенно если посыпать сверху сухариками или зеленым луком.
Этот ужин содержит клетчатку, белок и полезные жиры. Он быстро готовится, хорошо насыщает и не требует редких или дорогих продуктов.
Приятного аппетита!
