Яйца — один из самых востребованных продуктов в любом доме. Их используют для варки, жарки, добавляют в салаты, выпечку и тесто. Но когда дело доходит до завтрака, выбор почему-то часто сводится к двум стандартным вариантам: глазунья или омлет.
Вот пять простых и вкусных идей, которые помогут заменить надоевшую яичницу.
Яйцо, запечённое в хлебе с сыром
В каждом кусочке хлеба делают отверстие по центру (удобно использовать стакан или формочку). На разогретой сковороде растапливают масло, обжаривают хлеб с одной стороны до золотистого цвета, затем переворачивают. В отверстие разбивают яйцо, солят, перчат, накрывают крышкой и ждут, пока схватится белок. Желток можно оставить жидким. Сверху посыпают тёртым сыром, снова накрывают на минуту, и можно подавать, украсив зеленью.
Яичный рулет с сыром и колбасой
Яйца взбивают с молоком, солью и перцем. Сыр натирают, колбасу режут мелкими кубиками. На разогретую и смазанную маслом сковороду выливают половину яичной массы, распределяют тонким слоем. Когда низ схватится, а верх останется слегка влажным, посыпают сыром и колбасой, затем аккуратно сворачивают омлет в рулет и сдвигают к краю. На освободившееся место выливают вторую порцию яиц, дают схватиться и продолжают сворачивать уже общий рулет. Готовое блюдо посыпают луком, дают немного остыть и нарезают кусочками.
Картофельная лепёшка с яйцом и сыром
Картофель трут на крупной тёрке и слегка отжимают. Лук мелко режут. На сковороде с маслом выкладывают картофель с луком, разравнивают, солят и перчат. Жарят до золотистости с одной стороны, затем переворачивают (можно разделить на части, если перевернуть целиком сложно). Когда вторая сторона подрумянится, в картофеле делают углубления, в каждое разбивают по яйцу, посыпают сыром, накрывают крышкой и доводят до готовности, делится автор дзен-канала "maru oru" (12+).
Ранее мы рассказывали, чем можно заменить сырники на завтрак.
