Этот шоколадный брауни — настоящая находка для сладкоежек: он готовится быстрее, чем вы успеете заварить чай, но получается настолько насыщенным и влажным, что один кусочек кажется маленьким. Хрустящая корочка снаружи и тягучая шоколадная сердцевина внутри создают идеальный баланс, перед которым невозможно устоять.
Ингредиенты:
Темный шоколад — 200 г
Сливочное масло — 100 г
Сахар — 1 стакан
Яйца — 3 шт.
Мука — ½ стакана
Какао-порошок — 2 ст. ложки
Щепотка соли
Грецкие орехи или фундук — по желанию
Как приготовить:
- Растопите шоколад вместе со сливочным маслом на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами, помешивая до гладкости.
- В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и солью до легкой пены, затем аккуратно влейте остывшую шоколадную смесь.
- Добавьте муку и какао, перемешайте лопаткой только до объединения ингредиентов. При желании всыпьте орехи.
- Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментом. Выпекайте в духовке, разогретой до 180°C, всего 20–25 минут. Центр должен остаться чуть влажным. Это главный секрет идеального брауни.
Дайте пирогу немного остыть, нарежьте на квадратики и наслаждайтесь этим шоколадным блаженством.
Приятного аппетита!
