День в ЕАО: родился советский разведчик Жорж Коваль, построена больница в с. Амурзет
08:00
Праздник света: первую ханукальную свечу зажгли в Биробиджане
20:00
Новорожденного экстренно эвакуировали санитарной авиацией из Биробиджана в Хабаровск
18:40
Арбузный салат с фетой, курицей и гренками - он поразит всех гостей в новогоднюю ночь
18:00
Три беспроигрышных варианта прически на Новый год для длинных волос — сделаете за 5 минут
17:00
Андрей Костин назвал Крым и Камчатку любимыми регионами для отдыха
16:45
МТС запустит в Хабаровском крае и ЕАО отечественные базовые станции
16:40
Общественное здоровье и профилактика – на конференции в Тихоокеанском Медицинском
16:25
Где в России очень дорогие горнолыжные базы, а где - просто дорогие. Подробный обзор
16:10
Административка не подействовала: под уголовное дело попал несговорчивый алиментщик из ЕАО
16:00
Более 40 млн рублей на покупку и ремонт медоборудования выделил больницам области ТФОМС ЕАО
15:50
Камень из-под колеса попутной машины разбил лобовое стекло грузовику на трассе в ЕАО
15:25
Клиенты Сбера в 2024 году сэкономили 179 млрд рублей с бонусами Спасибо
15:00
Украшаем ёлку на Новый 2025 год Зеленой Змеи — стильно и оригинально
15:00
Лучшего пожарного 2024 года выбрали в EАО
14:30
В Приморье водитель угрожал выкинуть детей из автобуса из-за громких звуков на телефонах
14:00

Рецепт выходного дня: плов для настоящих мужчин от молодого политика Егора Мерингера

Руководитель "Молодой Гвардии" в ЕАО поделился секретом приготовления главного блюда своей семьи (ФОТО)
Рецепт выходного дня: плов для настоящих мужчин от Егора Мерингера ИА EAOmedia
Рецепт выходного дня: плов для настоящих мужчин от Егора Мерингера
Фото: ИА EAOmedia
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

Рецептов приготовления плова сегодня известно немало. В семье Егора Мерингера это блюдо особенно любят и уважают, а готовят традиционно мужчины. Руководитель "Молодой Гвардии" научился его готовить у отца, а теперь делится семейным кулинарным секретом с читателями ИА ЕАОMedia.

Рецепт выходного дня: плов для настоящих мужчин от молодого политика Егора Мерингера

Рецепт выходного дня: плов для настоящих мужчин от молодого политика Егора Мерингера. Фото: Предоставлено Егором Мерингером

– Плов – одно из самых любимых блюд в нашей семье. Рецептов приготовления плова существует масса, но все их объединяет несколько важных нюансов: правильный выбор посуды, риса, мяса, специй, овощной части. Традиционно это блюдо у нас готовят мужчины, я стал не исключением. И сегодня, хотел бы поделиться рецептом приготовления этого блюда, который научил меня мой отец.

Ингредиенты:

Ингредиенты

Ингредиенты. Фото: Предоставлено Егором Мерингером

– продолговатый рис – 2-2,5 стакана (я беру пропаренный, он мне нравится больше)

– мясо (я беру свинину) – 1 кг

– морковь среднего размера – 3 шт

– репчатый лук – 2 шт

Приправы добавляются по вкусу, но мне очень нравится следующие:

– кумин молотый 1 ст л

– хмели-сунели 1 ст л

– семена зиры 1 ст л

– немного барбариса

– соль и перец

Способ приготовления:

Нарезаем мясо

Нарезаем мясо. Фото: Предоставлено Егором Мерингером

Морковь лучше нарезать брусочками, а не тереть на терке

Морковь лучше нарезать брусочками, а не тереть на терке. Фото: Предоставлено Егором Мерингером

Для вкусного, ароматного плова сначала нужно правильно приготовить мясо – обжарить до румяной корочки.

Для вкусного, ароматного плова сначала нужно правильно приготовить мясо

Для вкусного, ароматного плова сначала нужно правильно приготовить мясо. Фото: Предоставлено Егором Мерингером

Обжариваем мясо до румяной корочки

Обжариваем мясо до румяной корочки. Фото: Предоставлено Егором Мерингером

После чего обжариваем лук, добавляем морковь, нарезанную брусочками (не тертую), жарим 2-3 минуты, не мешая. Затем перемешиваем и жарим еще 10 минут, помешивая.

После чего обжариваем лук и добавляем нарезанную брусочками морковь

После чего обжариваем лук и добавляем нарезанную брусочками морковь. Фото: Предоставлено Егором Мерингером

Добавляем специи, жарим еще 10 минут.

Добавляем специи

Добавляем специи. Фото: Предоставлено Егором Мерингером

Ровным слоем выкладываем промытый и обсушенный рис.

Ровным слоем выкладываем промытый и обсушенный рис

Ровным слоем выкладываем промытый и обсушенный рис. Фото: Предоставлено Егором Мерингером

Немного заливаем кипятком и тушим 20 минут на слабом огне. Вода должна полностью выкипеть.

Немного заливаем кипятком и тушим 20 минут на слабом огне

Немного заливаем кипятком и тушим 20 минут на слабом огне. Фото: Предоставлено Егором Мерингером

За 10 минут до окончания готовки зирвака (мясной части), слегка пересаливаем его.

Когда зирвак готов, увеличиваем температуру до максимума, кладут целую неочищенную головку чеснока (снять только верхнюю шелуху).

Далее в промытый и обсушенный рис тонкой струей вливается кипящая вода. При этом она должна покрывать рис на 2-3 см. Все доводится до равномерного кипения. Затем убавляем огонь и варим, пока вода не скроется под рисом – он должен быть полуготовым! Если он хрустит, нужно добавить еще воды и снова дать выкипеть. Затем на рис кладем тарелку, а саму кастрюлю накрываем крышкой. Огонь убавляем до минимума, и томим плов еще около 20 минут.

Затем убираем с огня, перемешиваем и сразу подаем к столу.

ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:

Рецепт выходного дня от Павла Толстогузова: постный десерт "Тыква в меду"

Рецепт выходного дня от матушки Анастасии: Чудо-булочки из блинного теста к Масленице

131875
11
36