Всемирно известный кардиохирург Эллсворт Уэрхэм, доживший до 104 лет, своим образом жизни опроверг общепринятые стереотипы. В возрасте 99 лет он не прекращал водить машину, заниматься садом, легко поднимался по лестницам и сохранял остроту ума. Окружающие восхищались и пытались разгадать его секрет долголетия, пишет автор Дзен-канала "Просто о жизни и воспитании" (16+).
Диета доктора была далека от изысканных блюд. Все было просто: на завтрак овсянка на растительном молоке с орехами и свежими ягодами или фруктами, а второй и последний прием пищи — до четырех часов дня. В него входили тушеные овощи, бобовые, цельнозерновые крупы и зелень, иногда немного рыбы. Сладкое и полуфабрикаты он исключил полностью, употребляя только воду и апельсиновый сок.
Его распорядок дня был стабильным: подъем в пять утра, зарядка, а отход ко сну — не позднее десяти вечера. Кардиохирург рекомендовал обязательно употреблять три продукта:
- Овсянка — как метёлка для сосудов. Волокна связывают холестерин, улучшая кровоток.
- Свекла — органические кислоты помогают растворять тромбы.
- Чеснок — снижает свёртываемость крови, укрепляет капилляры, насыщает организм антиоксидантами.
Он отмечал, что за годы практики заметил: состояние сосудов у вегетарианцев и веганов значительно лучше, чем у тех, кто предпочитает мясную пищу.
